COMO HACER Croquetas de Zanahoria

Ingredientes
2 zanahorias
1 Pimentòn, cebolla
5 cucharadas de harina de garbanzo ( o de maìz, trigo etc)
Pan rallado
Aceite vegetal
Ajì, Pimienta, curry y sal a gusto
Preparación
En una sartén saltear zanahoria picada, cebolla y pimentòn cortados en juliana, junto con pimienta, curry y sal a gusto. Colocamos la preparación en un recipiente y
la procesamos unos pocos segundos en licuadora ó minipimer.
 En otro recipiente mezclar la harina de garbanzo con agua (ir agregando de a poco) hasta tener una textura del estilo del huevo batido.
Hacemos bolos redondos con la preparación de zanahorias y la mojamos en la harina de garbanzo liquida para después ponerlas en pan rallado.
Freír en aceite